Bière
Merci
Sylvain
Réponse
:
Premièrement,
il faut considérer que le point de congélattion
de la bière, parce que c'est considéré
comme une solution non pure, est plus bas que l'eau.
Deuxièmement,
la raison pour laquelle la bière gèle
à l'ouverture est dû au fait que la
bière est sous pression, donc ce qui rajoute à
l'abaissement du point de congèlation. Donc, lors de
l'ouverture de la bière, au relâchement de la
pression, le point de congélation remonte, les conditions
sont réunies pour que la bière retrouve sont
état physique considérant la pression et
température de la solution.
Comme
la glace
dans les bouteilles est formée, elle fondra selon le
réchauffement normal de la solution.
(réchauffement par convection) selon la
température externe. C'est pourquoi elle prend beaucoup plus
de temps à fondre.
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